Name: Podzimní rigatoni s houbami a špenátem
Prep time: 45 min
Cook time: 7 min
Yield: 2
Ingredients: 1 balení Légumio rigatoni z hrachu a cukety (250 g); 2 polévkové lžíce olivového oleje; 1 stroužek česneku, nasekaný na malé kousky; 1 malá červená cibule, nakrájená najemno; 10 malých pevných hub, nakrájených na plátky; 1 dcl bílého vína; 100 g tučného tvarohu; 100 g parmazánu; 2 hrsti baby špenátu; hrstička nasekaných vlašských ořechů; sůl, pepř

Kontakty

Střední

2 osob

45 min

7 min

Střední

Ingredience

pro 2 osoby

1 balení Légumio rigatoni z hrachu a cukety (250 g)

2 polévkové lžíce olivového oleje

1 stroužek česneku, nasekaný na malé kousky

1 malá červená cibule, nakrájená najemno

10 malých pevných hub, nakrájených na plátky

1 dcl bílého vína

100 g tučného tvarohu

100 g parmazánu

2 hrsti baby špenátu

hrstička nasekaných vlašských ořechů

sůl, pepř

ingredience pro 2 osob

krok 1
V hrnci přivedeme k varu vodu. Légumio rigatoni vložíme do vody, osolíme a necháme vařit 7 minut. Následně scedíme a opláchneme studenou vodou.
krok 2
V pánvi na oleji opečeme česnek a cibuli, přidáme houby a chvíli restujeme. Zalijeme bílým vínem. Osolíme a opepříme.
krok 3
Tvaroh smícháme s většinou nastrouhaného parmazánu, část si necháme na posypání.
krok 4
Uvařené Légumio rigatoni přidáme do houbové směsi, kde by mělo zůstat trošku vína. Přidáme špenát a promícháme, necháme víno ochucené houbami vsáknout do těstovin.
krok 5
Vypneme plotnu a lehce vmícháme tvaroh, který přidáváme po lžících, není nutné ho úplně promíchat. Přidáme ořechy. Při servírování zakápneme kvalitním olivovým olejem a posypeme strouhaným parmazánem.
krok 6
BON APPÉTIT!

Nechte se překvapit

Kari polévka s nudlemi a houbami shiitak...
Detoxikační zeleninová polévka s řepou
Cereali s houbami a parmazánem

Prohlédnout další recepty

Pokud chcete vidět toto video, musíte akceptovat YouTube cookies

Podzimní rigatoni s houbami a špenátem