krok 1
Chřest vaříme ve vroucí vodě po dobu 4–5 minut, než bude měkký. Zchladíme pod tekoucí vodou a necháme okapat.
krok 2
Poté chřest nakrájíme na cca 5cm kousky.
krok 3
Přidáme tuňáka, červené fazole, cibuli, kapary a promícháme.
krok 4
V jiné nádobě si připravíme zálivku: smícháme olivový olej, ocet a estragon a takto připravený dresink nalijeme do salátu.
krok 5
Před servírováním necháme chvilku odstát.