Name: Čočkový salát s petrželí a vlašskými ořechy
Prep time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 balení Bonduelle Vapeur Čočky (425 ml); 6 kořenů petržele; 50 g vlašských ořechů; 2 polévkové lžíce olivového oleje; 1 velká hrst řeřichy nebo listů rukoly; 50 g velkých hoblin parmazánu k podávání; sůl a čerstvě mletý pepř; Dresink: 3 polévkové lžíce oleje z vlašských ořechů; 1 polévková lžíce červeného vinného octa; 2 čajové lžičky medu; ½ čajové ličky dijonské hořčice; 1 šalotka; ½ stroužku česneku

Snadné

4 osob

30 min

Střední

Ingredience

pro 4 osoby

2 balení Bonduelle Vapeur Čočky (425 ml)

6 kořenů petržele

50 g vlašských ořechů

2 polévkové lžíce olivového oleje

1 velká hrst řeřichy nebo listů rukoly

50 g velkých hoblin parmazánu k podávání

sůl a čerstvě mletý pepř

Dresink: 3 polévkové lžíce oleje z vlašských ořechů

1 polévková lžíce červeného vinného octa

2 čajové lžičky medu

½ čajové ličky dijonské hořčice

1 šalotka

½ stroužku česneku

ingredience pro 4 osob

Recepty s

Vapeur Čočka

krok 1
Rozehřejeme troubu na 200 °C (u plynové na stupeň číslo 6). Očistíme a oloupeme petržel, nakrájíme ji na kousky asi 5 cm dlouhé a 1 cm široké. Nadrobno nakrájíme šalotku a utřeme česnek na dresink.
krok 2
Rozprostřeme vlašské ořechy na plech a orestujeme je v troubě, než zezlátnou a rozvoní se.
krok 3
Poté vlašské ořechy opatrně přesypeme do misky a na plech dáme petržel, pokápneme olivovým olejem a restujeme asi 35 minut nebo než zezlátne.
krok 4
Připravíme si dresink, a to smícháním oleje z vlašských ořechů, octa, medu a hořčice. Dochutíme solí a čerstvě mletým pepřem, přidáme šalotku a česnek.
krok 5
V servírovací nádobě smícháme scezenou čočku Bonduelle Vapeur, vlašské ořechy, petržel a dresink.
krok 6
Na jednotlivé talíře rozdělíme řeřichu nebo rukolu, na ni přidáme čočkový salát a podle chuti ještě dosolíme a dopepříme. Ozdobíme parmazánem a podáváme.
krok 7
BON APPÉTIT!