Name: Dýňová polévka s čočkou
Prep time: 75 min
Yield: 4
Ingredients: 1 plechovka Bonduelle Vapeur čočky (425 ml); 850 g dýně; 400 ml kokosového mléka; 2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného; 2 kostky zeleninového bujonu; 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru; olivový olej; chilli, kmín, sůl, pepř

Střední

4 osob

75 min

Střední

Ingredience

pro 4 osoby

1 plechovka Bonduelle Vapeur čočky (425 ml)

850 g dýně

400 ml kokosového mléka

2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhaného

2 kostky zeleninového bujonu

2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru

olivový olej

chilli, kmín, sůl, pepř

ingredience pro 4 osob

Recepty s

Vapeur Čočka

krok 1
Dýni umyjeme, přepůlíme, vyndáme semínka a nakrájíme na půl měsíčky.
krok 2
Kousky dýně pokapeme olivovým olejem a pečeme doměkka na 180 °C.
krok 3
Po vychladnutí dýni oloupeme (pokud to není dýně Hokkaidó) a nakrájíme na kostky.
krok 4
V hrnci zalijeme kostky dýně vodou tak, aby byla celá dýně ponořená přesně po hladinu vody. Dle chuti přidáme zázvor, chilli, pepř a kmín. Nakonec osolíme.
krok 5
Přidáme kostky bujonu, necháme pár minut vařit a pak celou směs po částech rozmixujeme.
krok 6
Nakonec přidáme kokosové mléko a propláchnutou a scezenou čočku.
krok 7
Jednotlivé porce zdobíme čerstvým koriandrem, který podtrhne orientální chuť polévky.
krok 8
BON APPÉTIT!