Name: Kari polévka s nudlemi a houbami shiitake
Prep time: 30 min
Cook time: 8 min
Yield: 4
Ingredients: 1 balení Bonduelle Dýňová polévková směs (400 g); 1 polévková lžíce zeleninového oleje; 1 šálek sušených hub shiitake; 1 čajová lžička rybí omáčky, 2½ šálku zeleninového vývaru; 1½ polévkové lžíce hnědého cukru, ¾ šálku kokosového mléka; 50 g nudlí; ½ šálku thajské bazalky; sůl; pražené oříšky a thajskou bazalku na dozdobení

Střední

4 osob

30 min

8 min

Střední

Ingredience

pro 4 osoby

1 balení Bonduelle Dýňová polévková směs (400 g)

1 polévková lžíce zeleninového oleje

1 šálek sušených hub shiitake

1 čajová lžička rybí omáčky, 2½ šálku zeleninového vývaru

1½ polévkové lžíce hnědého cukru, ¾ šálku kokosového mléka

50 g nudlí

½ šálku thajské bazalky

sůl

pražené oříšky a thajskou bazalku na dozdobení

ingredience pro 4 osob

Recepty s

Dýňová polévková směs

krok 1
Houby shiitake necháme namočené v horké vodě cca půl hodiny.
krok 2
V hrnci rozpálíme olej a přidáme červenou kari pastu. Vaříme 2–3 minuty a přidáme rybí omáčku, 2½ šálku zeleninového vývaru, cukr a přivedeme k varu.
krok 3
V jiné nádobě smícháme zeleninový vývar a kokosové mléko, poté směs přidáme k polévce a vaříme dalších 5 minut.
krok 4
Následně přidáme Bonduelle Dýňovou polévkovou směs, vaříme další 3 minuty a vše rozmixujeme tyčovým mixérem.
krok 5
Mezitím si uvaříme nudle podle návodu (al dente), scedíme je, propláchneme ve studené vodě, přidáme do polévky a tu odstavíme.
krok 6
Houby shiitake slijeme, nakrájíme je a povaříme v samostatném hrnci cca 8 minut a odložíme stranou.
krok 7
Před podáváním posypeme polévku praženými oříšky, thajskou bazalkou a houbami shiitake.
krok 8
BON APPÉTIT!